Clorofilla, ficobiliproteine, carotenoidi, xantofille: nomi un po’ ridicoli e curiosi che celano il segreto dei colori delle alghe marine e lacustri. Grazie alla ricerca botanica, gli scienziati hanno scoperto che questi pigmenti fanno bene anche all’uomo. Il loro impiego ha origini antiche, grazie alle biotecnologie e alla ricerca, oggi possiamo riscoprire i segreti dei pigmenti delle alghe e utilizzarli nel settore alimentare e nutraceutico (integratori alimentari). Coltivare micro-alghe in modo sostenibile, per mangiare più sano e tutelare il Pianeta.
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