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Le virtù del riuso.


Categoria: CONFERENZE
Destinatari: Tutti (Pubblico generico)
Organizzatori: Università degli Studi di Roma "Tor Vergata", Frascati Scienza
Data: Lunedì 23 Settembre 2019.
Orario: Dalle ore 19:00 alle ore 20:30.
Luogo: Mura del Valadier - via del Castello - Frascati, IT

Per questo evento è OBBLIGATORIO prenotarsi qui.



Riflettere sul discorso dei riuso significa affrontare molteplici tematiche tra loro collegate che riguardano le modalità con cui gli uomini si rapportato alla sfera delle produzioni e dei consumi: alimentari, ecologici, tecnologici e di qualsiasi altra destinazione d’uso volta a soddisfare la sfera dei bisogni. Significa, inoltre, individuare modalità sostenibili di reimpiego degli scarti, degli avanzi e del non più utile così da adibirlo a forme di “seconda vita” in grado di ridurre le impronte umane sul pianeta. La relazione, prendendo spunto dal modo in cui il tema del riciclo si è posto al cospetto dell’esperienza culturale, mira a promuovere un focus sul rapporto intercorrente tra cibo e pratiche virtuose del riuso sia nella dimensione del tempo, sia in quella dello spazio, sia in quella dei valori condivisi.

In collaborazione con il Master di I livello in Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche – Università di Roma Tor Vergata

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